Cupcakes de Papá Noel

1. Picar las nueces y el chocolate. Mezclar ambos ingredientes con harina, bicarbonato, arándanos y canela.

2. Remover la mantequilla con azúcar hasta lograr una espuma, añadir el azúcar de vainilla y el huevo. Incorporar a la mezcla de harina junto con la leche y remover.

3. Verter en seis moldes de magdalenas (de aprox. 50 ml cada uno) y colocar en una Softiera.

4. Colocar la olla vacía en el Navigenio y calentarla al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta.

5. Bajar la temperatura al nivel 2 y colocar la Softiera en la olla con los moldes, poner la tapa y hornear unos 15 minutos.

6. Colocar la olla en la tapa invertida, colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla), bajar la temperatura al nivel más bajo y hornear durante unos 7 minutos hasta que esté dorado.

7. Retirar las magdalenas al final del tiempo de horneado y dejar enfriar.

8. Picar fino el chocolate blanco y derretirlo al baño María. A continuación, mezclarlo con el queso fresco hasta obtener una masa cremosa. Reservar aprox. 1/3 de la crema y teñir el resto con unas gotas de colorante alimentario.

9. Primero, verter la crema blanca en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella. Siguiendo las fotos, dibujar un borde blanco para el gorro en los cupcakes y, a continuación, rellenar el gorro con la crema de color rojo. Por último, decorar los cupcakes con perlas de azúcar al gusto.