Ingredientes
- 100 g Harina de trigo
- 50 g Harina de trigo sarraceno
- 60 g Azúcar
- 1 pizca Sal
- 100 g Mantequilla blanda
- 500 g Ciruelas crudas
- 1 sobre Azúcar avainillado
- 2 cucharillas Almidón
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación
1. Poner la harina, 45 g de azúcar, sal y mantequilla en un bol para mezclar, desmenuzar y enfriar durante aprox. 30 minutos.
2. Limpiar y descorazonar las ciruelas y cortarlas en cuartos. Mezclar el azúcar restante, el azúcar de vainilla y las ciruelas en una olla y dejar reposar durante aprox. 15 minutos. Espolvorear el almidón encima y revolver.
3. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta. Añadir la mezcla de harina, azúcar y mantequilla por encima de las ciruelas.
4. Colocar la olla sobre una tapa invertida, colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel bajo para hornear durante aprox. 15 minutos hasta que esté dorado
5. Dejar enfriar un poco y servir espolvoreado con azúcar glas.
Truco
- Variar el crumble con frutas de temporada, por ejemplo, manzanas, albaricoques o frutos rojos. Se puede añadir un poco más de azúcar o acompañar el crumble con una cucharada de helado de vainilla.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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