Flores manchegas

1. Vamos a necesitar un molde para flores.

2. Poner en el bol para mezclas los huevos junto con la leche y el anís, batir e ir añadiendo harina poco a poco hasta conseguir una mezcla ligera. No hay porque utilizar toda la harina, dependerá del tipo que utilicemos.

3. Poner la mezcla en un recipiente estrecho y alto (es más cómodo).

4. Poner el aceite en la sartén y calentar en navigenio al 5 con el molde totalmente cubierto de aceite, se debe calentar a la vez.

5. Cuando esté bien caliente se saca el molde y se mete en la mezcla hasta 2mm por debajo del borde para que después se suelte la flor fácilmente.

6. Volver a meter en la sartén y mantener hasta que se suelte la flor. Seguidamente meter el molde otra vez en el aceite.

7. Cuando este dorado sacar de la sartén, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass

8. Otra opción también muy dulce sería rociar las flores con miel. 😋