Pollo mexicano

1. Cortar el pollo por la mitad con unas tijeras adecuadas. Lavar la lima con agua caliente y cortar seis rodajas finas. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas.

2. Aflojar con cuidado la piel del pollo y colocar debajo de la piel (entre la pechuga y la piel) 3 rodajas de lima y la mitad del ajo.

3. Espolvorear la mezcla de especias AMC Mexican sobre los trozos de pollo, añadir sal al gusto y agujerear la piel en la zona del muslo unas cuantas veces. Dejar que las especias se absorban durante aprox. 15 minutos.

4. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta. Añadir las mitades de pollo con el lado cortado hacia abajo en la olla.

5. Ajustar el Navigenio en la posición "A" y cocinar durante aprox. 10 minutos en el programa de zanahoria.

6. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel bajo para hornear durante aprox. 30 minutos hasta que esté crujiente.