Espaguetis a la Carbonara

1. Cortar el bacon en dados muy finos. Pelar el ajo y picarlo fino.

2. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo, asar los dados de bacon y reservar.

3. Para la salsa, batir los huevos, sazonar con ajo, pimienta y un poco de sal. Rallar el parmesano y añadir la mitad a la mezcla de huevos. Picar las hojas de perejil.

4. Para la pasta, colocar el NonSoloPasta en la olla y añadir mucha agua tapar y calentar a temperatura máxima.

5. Llevar a ebullición y añadir la sal, la pasta y remover. Bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 10 minutos (según la información del paquete) hasta que quede al dente.

6. Levantar el NonSoloPasta y escurrir los espaguetis. Volver a poner la pasta en la olla caliente.

7. Añadir la mezcla de huevo y parmesano y bacon y mezclar con la pasta. Espolvorear con perejil, el resto de parmesano y servir.