Ingredientes
- 1 kg carrilleras
- 1 Cebolla picada
- 3 Zanahoria
- 500 ml Vino tinto
- 3 cucharada Mermelada de fresa
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Harina
Preparación
1. Limpiar las carrilleras y salpimentar.
2. Dorarlas en aceite bien caliente previamente enharinadas. Ir retirando a un plato.
3. En el mismo aceite sofreir la cebolla y las zanahorias partidas en rodajas un poco gruesas.
4. Añadir el vino con el fuego alto para que se evapore el alcohol.
5. Incorporar las carrilleras y la mermelada de fresa.
6. Tapar la olla y cocinar 10 minutos en temperatura zanahoria del Audiotherm.
7. Separar unas rodajas de zanahoria, para la presentación y triturar la salsa.
Truco
- Servir acompañadas de patatas fritas o arroz blanco.
Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.
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