Hojuelas con miel

1. En un bol, batir el huevo. Añadir el licor de anís, el aceite de oliva y la ralladura de piel de limón, mezclar. Incorporar la harina poco a poco, trabajar la masa, primero con un tenedor y luego con las manos. Debe quedar una textura suave, lisa y blanda, que se hunda fácilmente al presionar con un dedo. Dejar que la masa repose 30 minutos.

2. Tomar una pequeña porción de masa, del tamaño de media nuez. Formar una bolita y estirar con un rodillo, debe quedar una "lengua" lo más fina posible.

3. Colocar la sartén sobre el Navigenio en la posición 4, incorporar el aceite de girasol y tapar la sartén, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.

4. Freír las hojuelas por tandas, con la sartén destapada, dándoles la vuelta para que se doren por igual.

5. Retirar la sartén del Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm).

6. Una vez que las hojuelas están frías colocar sobre la bandeja de servir y regar con miel.