Ingredientes
- 6 cucharadas Azúcar
- 4 Huevos
- 400 ml Leche
- 100 ml Nata para montar
Preparación
Caramelo:
1. Añadir 2 cucharadas de azúcar en la Softiera e introducirla en la olla.
2. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel alto para caramelizar durante aprox. 4 minutos.
3. Retirar la Softiera y extender el caramelo inclinando suavemente (cuidado: la Softiera está caliente). Dejar enfriar.
Flan:
4. Batir el azúcar restante, los huevos, la leche y la nata en un bol. Verter la mezcla sobre el caramelo en la Softiera.
5. Verter 150 ml de agua en la olla e introducir la Softiera en el interior. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y cerrar.
6. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de Turbo, bajar al nivel 2 y cocinar durante aprox. 4 minutos en el intervalo de Turbo.
7. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar. Retirar a Tapa Rápida (Secuquick Softline).
8. Dejar enfriar y luego refrigerar en la nevera. Antes de servir, despegar un poco por el borde y colocar en un plato.
Truco
- Puedes añadir un toque de limón o de naranja con piel rallada o una pizca de canela.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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