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Tomates
Los tomates maduros son ricos en licopenos y betacarotenos, que son los que le dan su característico color rojo. Los licopenos adquieren todo su valor al calentarse. Por eso es importante incluir tomates en el menú habitual, en forma de sopa o salsa. Los tomates deben almacenarse fuera de la nevera para que conserven su aroma natural.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 100 g
| Cantidad por porcion |
| Kilocalorías (kcal) 17.00 |
| Grasa 0.20 g |
| Carbohidratos 2.60 g |
| Fibras dietéticas 1.30 g |
| Proteína 0.90 g |
| Agua 93.90 g |