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Calabacines
Los calabacines son los hermanos pequeños de las calabazas, y son imprescindibles para aquellos que quieran disfrutar cuidando su figura. Contienen mucha agua y, por lo tanto, pocas calorías, y son fáciles de digerir. No tienen mucha grasa, pero aportan potasio, calcio, fósforo, hierro y las vitaminas A y C. Las flores amarillas de calabacín son ideales para asar y para utilizar como relleno. Los calabacines de piel lisa y tersa son muy aromáticos, y se conservan hasta dos semanas en el cajón de verduras de la nevera.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 100 g
| Cantidad por porcion |
| Kilocalorías (kcal) 22.00 |
| Grasa 0.30 g |
| Carbohidratos 2.40 g |
| Fibras dietéticas 1.20 g |
| Proteína 2.10 g |
| Agua 93.30 g |