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Azúcar
El azúcar es una sustancia vegetal blanca y de sabor dulce, que se puede obtener a partir de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. Se le suele llamar también azúcar al detalle o azúcar granulado. El azúcar va directo a la sangre, lo que aporta un pico de energía con mucha rapidez. Sin embargo, dado que tiene efectos negativos sobre el nivel glucémico y produce caries, debe consumirse con mesura. No contiene apenas vitaminas ni minerales. Si se lleva una dieta equilibrada, se pueden consumir postres o productos de repostería con tranquilidad.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 100 g
| Cantidad por porcion |
| Kilocalorías (kcal) 405.00 |
| Carbohidratos 99.80 g |
| Agua 0.10 g |