Las vitaminas liposolubles son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo, destacando la vitamina A, E y D. 

El cuerpo no puede crear vitaminas, por lo que debemos proporcionárselas mediante los alimentos. La única vitamina que el cuerpo humano puede generar por sí solo en la piel es la vitamina D, siempre que se exponga a la suficiente luz solar.

Las vitaminas liposolubles son aquellas vitaminas que se pueden disolver en grasas y aceites, a diferencia de las vitaminas hidrosolubles que desaparecen en el agua

Las vitaminas liposolubles se pueden almacenar en el cuerpo. Por un lado, resulta beneficioso y práctico, pero por el otro, puede ser perjudicial si se supera la dosis recomendada.

Por ello, las VITAMINAS NATURALES de una alimentación equilibrada son mucho mejores que las ARTIFICIALES que se venden en pastillas.

Para que el cuerpo pueda utilizarlas de la forma más eficaz posible, necesitan siempre un poco de grasa. La mejor manera de ingerirla es poner unas gotas de aceite de calidad en la ensalada, en un filete recién asado o poner aceite de nuez o mantequilla sobre las verduras.

Las cantidades diarias recomendadas (para adultos de entre 25 y 50 años) y los alimentos que contienen las cantidades más altas de cada una.

VITAMINA A

unos 0,8 - 0,1 mg / día

Mejora la visión, las defensas
inmunológicas, es beneficiosa
para la piel y las membranas
mucosas, así como para la
regeneración celular.

ALIMENTOS CON VITAMINA A

• quesos, como el camembert
• hígado
• leche
• huevos
• zanahorias
• hortalizas de hoja

VITAMINA E

unos 12 - 14 mg / día

Protege las células frente a
sustancias cancerígenas y
contribuye a disminuir la fatiga
y la falta de concentración, así
como la arterioesclerosis.

ALIMENTOS CON VITAMINA E

• frutos secos
• germen de trigo
• yema de huevo
• aceite de germen de trigo
• habas de soja

VITAMINA D

unos 20 mg / día

Importante para la formación
de los huesos. Se puede
generar en la piel a partir de
la provitamina A si se expone
a la suficiente luz solar.

ALIMENTOS CON VITAMINA D

• carne de ternera
• margarina
• pescados grasos como los arenques, las anguilas o el salmón

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Estate atento porque en próximos posts de nutrición te explicaremos más sobre las vitaminas hidrosolubles