Ingredientes
- 300 g Moras (frescas o congeladas)
- 300 g Peras maduras
- 1 Limón
- 2 ramas Romero
- 150 ml Zumo de manzana
- 3 cucharadas Jarabe de arce
- Té de hierbas o negro al gusto
Preparación
1. Limpiar las moras. Pelar las peras, cortarlas a cuartos, descorazonarlas y cortarlas en pequeños trozos.
2. Lavar el limón con agua caliente y pelar tres finas tiras de la corteza con un pelador. Añadir las frutas a la olla junto con el romero y el zumo de manzana.
3. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de zanahoria, bajar la temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 15 minutos en el intervalo de zanahoria.
4. Retirar las ramitas de romero y las cáscaras de limón. Batir brevemente las frutas con ayuda de una batidora. A continuación, pasarlas por un colador y dejar que escurran bien.
5. Mezclar el zumo de frutas con sirope de arce y dejar que se enfríe por completo. Preparar el té y enfriar.
6. Mezclar el té con el zumo de frutas. Dependiendo de la dulzura deseada, para una porción de té de aprox. 250 ml se necesitan aprox. 30 ml de zumo de frutas.
7. Dejar enfriar bien el té en el frigorífico, servir y consumir inmediatamente.
Truco
- El té helado es ideal para el vaso isotérmico de AMC. En él, el té helado se mantendrá frío durante 8 horas.
- El zumo de frutas restante se puede congelar perfectamente en cubitos. Si lo deseas, después podrás derretir en el té aprox. dos cubitos de zumo de frutas.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones