Risotto (receta básica)

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Ingredientes Preparación

Ingredientes

El risotto puede variarse con los ingredientes que se deseen: Después de desglasar, añada guisantes congelados o espinacas, por ejemplo. O añada hierbas frescas o rúcula, tomates de cóctel o gorgonzola después de la cocción.
También puedes variar los líquidos: además del caldo (de verduras o pollo), añade un poco de vino (blanco o tinto) o un poco de zumo (de zanahoria o remolacha). La proporción de líquido por arroz es siempre de unos 500 ml por 250 g. Si te gusta un poco más líquido, añade 50-100 ml más.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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