Ingredientes
- 200 g Arroz carnaroli
- 1 Cebolla pequeña
- 100 g Bacon
- 200 g Calabaza
- 100 g Setas (Boletus)
- 50 ml Vino blanco
- 350 ml Caldo de verdura
- 40 g Parmesano
- Especias AMC Trío Pimientas
Preparación
1. Cortar la calabaza y el bacon en dados.
2. Añadir la cebolla y el bacon a la olla en frío. Colocar la olla sobre el Navigenio y tapar. Encender el Avisador (Audiotherm), colocar en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de "chuleta".
3. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de "chuleta", añadir la calabaza, las setas y remover bien. Añadir el arroz y el vino blanco, remover y dejar que evapore el vino. Añadir el caldo y sazonar con las especias AMC Trío Pimientas
4. Tapar la olla con la Tapa Rápida (Secuquick softline). Ajustar Navigenio en la función "A". Encender el Avisador, introducir 1 minuto de tiempo de cocción, colocar en el pomo y girar hasta que se muestre el símbolo de "soft".
5. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar.
6. Destapar, espolvorear un poco de parmesano rallado y servir.
Truco
- Si no tienes caldo de verduras, puedes calentar un vaso de agua y añadir las especias AMC Pure.
- Si se utilizan boletus secos, dejar los boletus en remojo durante aprox. 30 minutos antes de cocinarlos. Escurrir pasados los 30 minutos.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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