Pollo andaluz

1. Preparación de los ingredientes

2. Pelar la cebolla y el ajo. Cortar la cebolla en tiras, picar finamente el ajo.

3. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) y dorar los muslos de pollo en ambos lados.

5. Retirar, añadir la cebolla y el ajo y dorar igualmente.

6. Desglasar con vino y añadir el romero. Sazonar el pollo con sal y pimienta y volver a introducir en la olla.

7. Tapar con la Tapa Rceápida (Secuquick Softline) y cerrar. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función (A). Introducir 8 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “Turbo”.

8. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) en una superficie resistente al calor y dejar despresurizar. Retirar la Tapa Rápida (Secuquick Softline)

9. Quitar el romero y colocar el Navigenio en modo horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura alta. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 8 minutos en el Avisador (Audiotherm) y hornear hasta que esté dorado y crujiente.

10. Añadir las aceitunas a la salsa y sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva antes de servir.