Ingredientes
Pasta
- 800 g Pasta al huevo (Spätzle)
Salsa de champiñones
- 1 Cebolla
- 400 g Champiñones
- 150 ml Vino blanco
- 200 g Crema fresca a las hierbas
- Azúcar
- 2 tallos Perejil
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
Salsa de champiñones
2. Pelar y picar la cebolla en el Quick Cut
3. Limpiar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños, dependiendo de su tamaño.
4. Colocar la cebolla en la olla y tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado correspondiente. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.
5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) rehogar un poco más la cebolla.
6. Añadir los champiñones, freír brevemente y desglasar con vino blanco.
Pasta:
7. Introducir la pasta en el Accesorio Súper-Vapor, colocar sobre la olla y tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro correspondiente.
8. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función "A". Introducir 5 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.
9. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, retirar el Accesorio Súper-Vapor. Mezclar la crema fresca con la salsa, suavizar con azúcar y perejil picado. Servir con la salsa de champiñones.
Truco
- La pasta o ñoquis frescos se cocinan rápidamente con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick). El tiempo de cocción depende de la información del paquete. Con el Tapa Súper-Vapor (EasyQuick), sólo necesitas la mitad del tiempo indicado.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones