Melocotones golosos

1. Colocar el Arondo en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

2. Mientras tanto, cortar los melocotones en 2 mitades y sacar el hueso con un cuchillo.

3. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura a temperatura media e introducir los melocotones en el Arondo con la piel hacia arriba. Ajustar el Avisador (Audiotherm) en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre nuevamente el símbolo de “chuleta”.

4. Al alcanzar los 90 °C, apagar Navigenio y esperar unos 2 minutos. Asegurarse de que los melocotones estén cocidos (deben quedar firmes).

5. Utilizar el Quick Cut para batir el queso mascarpone con el azúcar glas y el ron

6. Sacar los melocotones de Arondo y disponerlos en un plato con la parte marcada por la parrilla hacia arriba. Untar con mascarpone el agujero de cada rodaja de melocotón, decorar con la grosella negra y servir.