Galletas de San Valentín

1. Para la masa quebrada, amasar los ingredientes, desde la harina hasta el huevo, hasta lograr una masa suave. Envolver la masa en un film protector y refrigerar durante unas 2 horas.

2. Extender la masa entre film protector. Cortar galletas en forma de corazón con pequeños moldes de galletas. Con la ayuda de una tapa de 24 cm, cortar un círculo de papel de horno.

3. Colocar la olla en el Navigenio y calentar a temperatura máxima hasta la ventana de chuleta. Colocar la olla en la tapa invertida. Introducir el papel de hornear y las primeras galletas en la olla, dejando libre la zona central.

4. Colocar el Navigenio en modo horno (invertido sobre la olla) y ajustar la temperatura al nivel bajo, hornear durante unos 3 minutos hasta que estén doradas.

5. Retirar las galletas horneadas y dejar que se enfríen en una rejilla. Volver a colocar la olla en el Navigenio, extraer el papel de horno, pasar el Navigenio al nivel 6 y calentar la olla 1 minuto.

6. Volver a colocar la olla en la tapa invertida, hornear el resto de galletas del mismo modo y dejar enfriar.

7. Untar la mitad de las galletas con crema de chocolate y avellanas y espolvorear la otra mitad con azúcar glas. Colocar sobre las galletas con crema de chocolate.