Ingredientes
- 2 Huevos
- Sal, pimienta
- 100 g verduras (pimientos, calabacines, espinacas...)
- 1/2 racimo Cebollino
- 1 cucharilla Aceite o mantequilla
Preparación
1. Salpimentar los huevos y batirlos con un tenedor. Limpiar las verduras y cortarlas en dados finos. Cortar el cebollino en aros finos.
2. Calentar la oPan en el nivel más alto hasta alcanzar la temperatura perfecta para el asado.
3. Cambiar a nivel medio, añadir el aceite o mantequilla y repartirla uniformemente.
4. Añadir las verduras a la oPan y asar brevemente. Añadir la mezcla de huevo por encima y asar hasta que se solidifique. Espolvorear con cebollino y servir.
Truco
- Para una frittata con cuatro huevos, usar la oPan grande.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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