Ingredientes
- 500 g Mezcla de coles (coliflor, brócoli, romanesco)
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharada Vinagre balsámico blanco
- 1/2 cucharada Sirope de dátiles
- 1 cucharada Dukkah
- Zumo de limón
- Sal, pimienta
- 50 g Semillas de granada
Preparación
1. Limpiar la verdura y partirla en trozos de un bocado; añadirlas al inserto Softiera. Verter 150 ml de agua en la olla y colocar el inserto Softiera. Colocar el EasyQuick con el aro de sellado de 24 cm encima.
2. Calentar la olla a temperatura máxima hasta la ventana de vapor, bajar la temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 6 minutos en el intervalo de vapor.
3. Mezclar el aceite de oliva y todos los ingredientes con dukkah y sazonar con zumo de limón, sal y pimienta.
4. Retirar el EasyQuick al final del tiempo de cocción, retirar el inserto Softiera y colocar la verdura sobre una fuente. Rociar el aliño y dejar que se enfríe un poco. Distribuir las semillas de granada sobre la ensalada para servir.
Truco
- Dukkah es una mezcla de especias orientales con frutos secos y hierbas. Puede encontrar la receta en la app Cook & Go de AMC. El sirope de dátiles puede sustituirse por miel.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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