Contramuslos de pollo a la barbacoa

1. En un bol, marinar el pollo con la mezcla de especias SMOKEY AMC y un poco de aceite. Masajear la carne para que se impregnen bien las especias, tapar y dejar reposar en la nevera la noche anterior.

2. Sacar el pollo de la nevera aprox. 30 minutos antes de la preparación. Colocar la parrilla oval sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta. Destapar y añadir el pollo con la piel hacia abajo. Bajar temperatura al nivel 5 y asar hasta alcanzar el punto de volteo.

3. Voltear y darle al menos una vuelta más para que quede crujiente

4. Apagar el fuego, tapar y dejar reposar 5 minutos sobre el Navigenio. Para ello, programar el temporizador del Avisador. Desenroscar el pomo para un resultado más crujiente.

5. Destapar y servir.