Ingredientes
- 2 Conejos cortados en trozos
- 1 cucharilla Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 3 Patatas medianas
- 300 ml Aceite de oliva
Majada
- 7 Dientes de ajo
- 2 Hoja de laurel seco
- 100 ml Vinagre
- 100 ml Agua
- 1 cucharilla Pimentón dulce o picante
Preparación
1. Sacar el conejo de la nevera aprox. 30 minutos antes de la preparación y salpimentar. Reservar
2. Cortar las patatas en laminas de unos 5 mm, como para tortilla.
3. Colocar la sartén sobre el Navigenio en la posición 5, verter el aceite, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.
4. Agregar las patatas. Cocinar durante 5 minutos.
5. Voltear y continuar friendo otros 5 minutos. Retirar las patatas y reservar.
6. En el mismo aceite, añadir el conejo y freír del mismo modo que las patatas (durante 5 minutos, voltear y otros 5 minutos).
7. Preparar la majada en el Quick Cut: Picar ligeramente los ajos y agregar el vinagre, el agua, el laurel y una cucharadita de pimentón. Mezclar
8. Una vez que la carne esté dorada, retirar el aceite y volver a incorporar las patatas a la sartén. Mezclar y verter la majada preparada.
9. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm). Remover y dejar reposar 10 minutos destapado, con calor residual encima del Navigenio.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones