Ingredientes
- 600 g Chuletas de cordero
- 30 g Pistachos salados tostados
- 30 g Pan rallado Panko (grueso)
- 2 cucharillas Especias AMC ORIENTAL
Preparación
1. Sacar las chuletas de la nevera aprox. 30 minutos antes de la preparación.
2. Añadir los pistachos, el pan rallado y las especias orientales de AMC al Quick Cut y picar.
3. Secar las chuletas con papel de cocina. Calentar la parrilla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel medio y colocar las chuletas en la parrilla. Asar sin tapa hasta que la carne se despegue del fondo.
4. Dar la vuelta a las chuletas y tapar durante aprox. 1 minuto. Retirar la parrilla del fuego y dejar que se termine de asar hasta alcanzar el grado de cocción deseado.
5. Rebozar ligeramente la carne en la mezcla de pistacho y especias. Servir.
Truco
- Las chuletas también son excelentes para cocinarlas a la parrilla. En este caso, basta con dar la vuelta a las chuletas en el crumble directamente al sacarlas de la parrilla.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones