Alcachofas con jamón y huevo a la plancha

1. Verter 150 ml de agua en la olla y colocar la Softiera con las alcachofas.Poner la tapa Súper-Vapor con el anillo de sellado de 24 cm.

2. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición "A", encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de vapor durante 15 minutos.

3. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm). Retirar la tapa Súper-Vapor, sacar la Softiera y retirar las hojas exteriores de las alcachofas cocidas. Abrir las hojas tiernas, para que queden en forma de flor.

4. Colocar la sartén Opan sobre el Navigenio en la posición 6, añadir unas gotas de agua a la sartén y calentar al máximo hasta que las gotas de agua se hayan evaporado por completo.

5. Bajar la temperatura al nivel 3, añadir el aceite y repartirlo por toda la sartén.

6. Salpimentar las flores de alcachofa y colocarlas hacia abajo, hasta que se doren, retirar a una fuente. Cascar los huevos en la sartén Opan, salpimentar y cocinar hasta que la clara quede cocida.

7. Apagar el Navigenio. Servir las flores de alcachofa con los huevos y las lonchas de jamón serrano.