Mejillones al vapor

1. Lavar bien los mejillones y quitarles las barbas. Retirar todos los mejillones que ya estén abiertos.

2. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas. Cortar el perejil fino.

3. Colocar la olla sobre el fuego y calentar a media temperatura, Añadir el aceite a la olla con el ajo en frío, y rehogar hasta que el ajo empiece a dorarse muy ligeramente.

4. Poner los mejillones en la olla y añadir el vino blanco.

5. Poner la tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 24 cm. encima y cerrar. Calentar a máxima temperatura, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Vapor. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo y ajustar el avisador (Audiotherm)en el símbolo de Vapor durante 2 minutos.

6. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm). Sazonar con pimienta, espolvorear con perejil y servir. Retirar los mejillones que sigan cerrados.