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Preguntas y Respuestas
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He comprado filetes de atún y no sé cómo asarlos con el Arondo Griddle. ¿Alguien puede decirme durante cuánto tiempo y con qué método de cocción?
Los filetes de atún quedan perfectos cuando se ven rosados y lisos por dentro. Calienta la sartén a máxima temperatura hasta alcanzar la ventana de chuleta, introduce los filetes y presiónalos ligeramente. Tapa la sartén y asa los filetes hasta llegar al punto de dar la vuelta (90 °C) con el Avisador (Audiotherm). Da la vuelta a los filetes y déjalos reposar un rato sin la tapa. Aquí tienes la receta: https://www.recetasamc.info/recetasamc/filete-de-atun/2970