Ingredientes
- 1 Panecillo del día anterior
- 75 g Chorizo
- 1 Cebolla
- 1 diente Ajo
- 200 ramas Tomillo
- 800 g Carne picada de ternera/cerdo
- 1 Huevos
- Sal, pimienta
- 1 cucharilla Chile
Preparación
1. Preparación de los ingredientes
2. Sumergir el panecillo en agua caliente. Cortar el chorizo en trozos pequeños. Pelar la cebolla, el ajo, y el tomillo picarlos con el Quick Cut.
3. Desmenuzar el panecillo en trocitos, amasarlo bien junto con la carne picada y los demás ingredientes
4. Con esa masa, formar 24 albóndigas. Colocar la Oval Grill en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.
5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) introducir las albóndigas, tapar y colocar el Avisador (Audiotherm) en el símbolo de "chuleta".
6. Asar primero un lado hasta alcanzar los 90 °C y dar la vuelta.
7. Al alcanzar los 90 °C, desenroscar el pomo (Visiotherm). Asar las albóndigas por completo unos 15 minutos.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones