Ingredientes
Masa quebrada:
- 170 g Harina
- 1/2 cucharilla Levadura
- 80 g Azúcar
- 1 Yema de huevo
- 100 g Mantequilla
Cobertura:
- 3 Manzanas
- 2 cucharadas Zumo de limón
- 20 g Mantequilla, blanda
- 50 g Caramelo líquido
Preparación
1. Amasar los ingredientes de la masa quebrada hasta lograr una masa suave. Colocar la masa entre film transparente y aplanar formando un círculo de aprox. 22 cm. Dejar reposar en un lugar fresco durante aprox. 30 minutos.
2. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y mezclarlas con el zumo de limón.
3. Con la ayuda de la tapa de 24 cm cortar un círculo de papel de hornear.
4. Colocar el papel de hornear en la olla y untar uniformemente con mantequilla blanda. Esparcir el caramelo líquido encima, colocar las rodajas de manzana en forma de abanico y colocar la masa quebrada encima.
5. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta. Colocar la olla sobre una tapa invertida. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel bajo para hornear durante aprox. 5 minutos hasta que esté dorado.
6. Dejar enfriar la tarta durante unos minutos y colocar en una fuente para pasteles.
Truco
- La tarta también sabe muy bien con mitades de albaricoque o ciruela. Como estas frutas contienen mucho ácido, se puede omitir el zumo de limón.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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