Costilla de cerdo lacada

1. Preparación de ingredientes

2. Poner en la olla en frío las costillas, el ajo, el vino blanco, la sal y la pimienta.

3. Tapar con la Tapa Rápida de 20 cm. Colocar una olla en el Navigenio y seleccionar la función (A), encender el Avisador (Audiotherm), introducir 12 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “Turbo”.

4. Colocar la olla con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) en una superficie resistente al calor y dejar despresurizar.

5. Retirar la mitad del líquido.

6. Pintar la carne con la miel.

7. Colocar el Navigenio en modo horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a 1ª posición (2 rayas). Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 4 minutos en el Avisador (Audiotherm) y gratinar hasta que esté dorado. Comprobar el dorado visualmente.