Ingredientes
- 230 g Harina
- 1 1/2 cucharillas Levadura química
- 65 g Mantequilla
- 65 g Azúcar
- 1 pizca Sal
- 80 ml Leche
- 1 Huevo
Preparación
1. Preparación de ingredientes
2. Mezclar la harina y la levadura en un tazón y presionar hacia abajo para hacer un hueco.
3. Añadir todos los ingredientes restantes incluyendo el huevo y amasar todo junto rápidamente. Los ingredientes se deben mezclar de una manera tal que se forme una masa cohesionada pero que todavía no se vea suave y uniforme (se deberían ver todavía pequeños trozos de mantequilla).
4. En una superficie enharinada, dar forma rectangular a la masa y dividir en 8 piezas de tamaño similar.
5. Colocar el Arondo en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.
6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura, colocar los bollos y tapar.
7. Asar el primer lado hasta que se alcance la temperatura de 90 ° C.
8. Dar la vuelta a los bollos, volver a tapar y asar otra vez hasta alcanzar los 90 ° C.
Truco
- Los bollos saben mejor un poco calientes, tradicionalmente se comen con mantequilla, mermelada y particularmente nata.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones (1)
ver más información