Ingredientes
- 300 g Harina (y harina para espolvorear)
- 1 cucharilla Sal
- 10 g Levadura fresca
- 180 ml Leche entera
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 100 g Zanahorias, ralladas gruesas
- 2 cucharadas Perejil, finamente picado
- 1 cucharilla Bicarbonato de sodio
- 25 ml Agua, hirviendo
Preparación
1. Mezclar la harina y la sal en un bol y hacer un hueco en el centro. Desmenuzar la levadura, añadir la leche, el aceite de oliva, las zanahorias y el perejil. Amasar todo hasta obtener una masa de homogénea.
2. Tapar y dejar leudar en un lugar cálido durante unos 60 minutos hasta que el volumen haya aumentado considerablemente.
3. Dividir la masa en 8 porciones, formar bolas y marcar ligeramente la superficie. Con una tapa de 24 cm, recortar un círculo de papel de horno para la olla. Mezclar el bicarbonato y el agua.
4. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición "A", tapar la olla, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.
5. Colocar la olla sobre una tapa invertida, forrar con papel de horno, colocar las bolas de masa encima y pincelar con la mezcla de bicarbonato y agua.
6. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel bajo (una raya) para hornear durante 25 minutos.
7. Sacar los bollos y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones