Ingredientes
- 3 Cebollas
- 1 diente Ajo
- 3 Pimientos rojos
- 4 Calabacines
- 2 Berenjenas
- 6 cucharadas Aceite de oliva
- 10 cucharadas Salsa de tomate
Preparación
1. Cortar las verduras en dados medianos (2x2cm.aprox). Picar el ajo.
2. Añadir la cebolla y el ajo en la sartén en frío. Colocar la sartén sobre el fuego en máxima potencia, tapar la sartén, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.
3. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, añadir el resto de verduras, el aceite de oliva, saltear durante aprox. 2 minutos y tapar.
4. Bajar el fuego a nivel bajo y ajustar el avisador (Audiotherm) en el símbolo de Zanahoria durante 10 minutos.
5. Añadir la salsa de tomate, remover y tapar.
6. Ajustar el avisador (Audiotherm) en el símbolo de Zanahoria durante 10 minutos. Destapar, rectificar de sal y comprobar la cantidad de agua que hay en el guiso. Si hay demasiada, cocinar 5 minutos con el fuego medio, con el pomo (Visiotherm) desenroscado.
7. Apagar el fuego. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm).
Truco
- El compañero perfecto de un pisto suele ser el huevo frito, aunque también funciona muy bien al lado de un pescado o una carne.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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