Ingredientes
- 750 g Carne de ternera para estofado
- 500 g Cebollas
- 2 cucharadas Salsa de tomate
- Sal, pimienta
- Comino
- Mejorana seca
- Pimentón dulce
- Pimentón picante en polvo
- Vino tinto
Preparación
1. Retirar la carne de la nevera aprox. 30 minutos antes de la preparación.
2. Pelar las cebollas. Secar los dados de carne con papel de cocina.
3. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y asar la carne por todos lados.
4. Añadir salsa de tomate y asar un poco, añadir especias, cebollas y mezclar bien, colocar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar.
5. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de Turbo, bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 10 minutos en el intervalo de Turbo.
6. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla en una tapa invertida y dejar despresurizar.
7. Retirar la Tapa Rápida (Secuquick Softline), retirar las cebollas con un poco de caldo, triturarlas finas y añadirlas al guiso de nuevo.
8. Darle un toque de vino tinto y sazonar, al gusto.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones