Ingredientes
- 3 Manzanas ácidas
- 50 g Arándano rojo seco
- 1 sobre Crema de vainilla en polvo (sin cocer, para unos 500ml de leche aproximadamente)
- 250 ml Leche
- 250 g Ricotta
- 120 g Dulces de almendra de masa quebrada o carquiñoles
Preparación
1. Preparación de los ingredientes
2. Pelar las manzanas, cortarlas en cuatro tozos, quitarles las semillas y cortarlas a dados. Introducirlas en una olla sin escurrir y añadir los arándanos.
3. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), introducir 5 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.
4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “zanahoria”, bajar temperatura (Navigenio nivel 2) y dejar enfriar la compota de manzana.
5. Mezclar el polvo para la crema de vainilla según las instrucciones del paquete, pero sólo con la cantidad de leche indicada en la receta.
6. Mezclar la salsa de vainilla con requesón o ricotta y dejar enfriar unos 30 minutos.
7. Colocar los carquiñoles en una bolsa de plástico y machacarlos con un rodillo.
8. Introducir en boles o vasos la compota de manzana, los carquiñoles y la crema de vainilla alternados a capas.
9. Dejar que el dulce infusione unos 30 minutos y servir.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones