Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 250 g Arroz de risotto
- 100 ml Vino blanco seco
- 400 ml Caldo de verdura
- 60 g Mantequilla
- 100 g Parmesano rallado
- Sal, pimienta
Preparación
1. Añadir a la olla el arroz para risotto, el vino blanco y el caldo de verduras.
2. Pelar la cebolla y la zanahoria, cortarlas en trozos gruesos y picarlas en el Quick Cut. Añadir también a la olla y mezclar todo bien. Tapar con la Tapa Rápida y cerrar.
3. Calentar la olla a fuego máximo hasta la ventana Soft, reducir a fuego bajo y cocinar con el ajuste de tiempo «P» en el intervalo Soft.
4. Al final del tiempo de cocción, colocar la olla en la tapa invertida y dejar que se despresurice por sí misma y retirar el Secuquick.
5. Añadir la mantequilla y el parmesano, salpimentar y servir inmediatamente.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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