Ingredientes
- 2 Dientes de ajo
- 750 g Costillas de cerdo (solicitar que el carnicero las corte en trozos)
- Sal, pimienta
- 125 ml Vino blanco seco
- 3 cucharadas Miel
- 3 cucharadas Salsa de soja
- 1/2 cucharilla Especia AMC Intenso (o Pimienta cayena)
Preparación
1. Pelar y picar finamente los dientes de ajo, sazonar las costillas con sal, pimienta y añadirlas a la olla junto con el vino blanco.
2. Poner la Tapa Rápida (Secuquick softline) encima y cerrar. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición "A" y cocinar 10 minutos en el programa de Turbo.
3. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar que se despresurice por sí misma. Retirar la Tapa Rápida.
4. Retirar el líquido de cocción. Mezclar la miel, la salsa de soja y la pimienta de cayena y sazonar con sal y pimienta. Untar las costillas con el adobo.
5. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel alto para hornear durante aprox. 4 minutos. Dar la vuelta a las costillas y hornear también la otra cara durante aprox. 4 minutos hasta que estén crujientes.
Truco
- El adobo es muy sabroso cuando se refina con mostaza o ketchup.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones