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Habas blancas
Contienen muchas proteínas vegetales sanas y saciantes y aportan muchísima fibra, que activa la digestión y combate el estreñimiento. Además, las fibras solubles contribuyen a regular el colesterol, ya que ligan y excretan el colesterol del líquido biliar. Las habas blancas siempre deben cocerse antes de consumirlas. Para ello, solo hay que dejar las habas secas en remojo la noche antes de cocerlas. Durante el proceso de remojo, las habas pierden muchos nutrientes que se quedan en el agua, por lo que deben cocerse con esa misma agua.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 100 g
| Cantidad por porcion |
| Kilocalorías (kcal) 241.00 |
| Grasa 1.60 g |
| Carbohidratos 34.70 g |
| Fibras dietéticas 23.20 g |
| Proteína 20.90 g |
| Agua 10.20 g |