Sopa de col y manzana con queso feta

1. Preparación de los ingredientes.

2. Limpiar la col, quitar el tallo y cortar las hojas en tiras. Picar la cebolla. Pelar la manzana, quitar las semillas y cortarlas en dados pequeños.

3. Introducir la cebolla en la olla y tapar. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura, añadir la col, los dados de manzana, el caldo y el vino.

5. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 5 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “soft”.

6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “soft”, bajar temperatura y cocinar hasta el final.

7. Mientras tanto, desmenuzar el feta, picar los tomates y las hojas de salvia, mezclarlo todo y sazonar con pimienta.

8. Despresurizar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) pulsando el botón amarillo y retirar. Añadir la nata y triturar la sopa. Sazonar al gusto con sal, pimienta y nuez moscada y servir añadiendo el preparado de feta.