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Cebolla
Las cebollas, además de ser deliciosas, son sanísimas. Poseen propiedades desinfectantes, y contribuyen a regular la glucosa y los niveles de colesterol. Contienen muchas vitaminas (vitamina B, vitamina C, ácido pantoténico, vitamina B5), minerales (potasio, calcio, fósforo), ácidos silícicos, sustancias vegetales secundarias (p. ej., glucoquinina) y oligoelementos (p. ej. hierros). Hay que tener en cuenta que las cebollas pierden la mayoría de sus nutrientes sanos al asarlas, cocerlas y tostarlas, por lo que no deben sobrecalentarse.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 100 g
| Cantidad por porcion |
| Kilocalorías (kcal) 28.00 |
| Grasa 0.30 g |
| Carbohidratos 4.90 g |
| Fibras dietéticas 1.40 g |
| Proteína 1.20 g |
| Agua 91.50 g |